广州展会甜点店,广州展会甜点店有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州展会甜点店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州展会甜点店的解答，让我们一起看看吧。广州点心小黄米糕商业做法？广东点心十大...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州展会甜点店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州展会甜点店的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州点心小黄米糕商业做法？
2. 广东点心十大名厨？
3. 广州酒家点心哪里批发？
4. 广东点心“海苔口者喱冻糕”、“黑糯米红豆烧卖”怎么做？

广州点心小黄米糕商业做法？

小黄米糕的商业做法

用料:

小黄米150g

白糖（蜂蜜也可以）20g

糯米30g

盐1-2g

奶粉50g

做法:

1. 小黄米和糯米洗净加适量的水浸泡后，蒸熟。不能太稀，像蒸米饭一样。

2. 蒸好的小米饭捣烂尽量细腻点，再加入50g奶粉加1小勺油，再加入适量白糖或者是蜂蜜（甜度安自己口味加入）揉均匀成团，再分成20g一个小米团，10g豆沙馅儿。

广东点心十大名厨？

1、泰斗级粤点***陈勋，曾任六国饭店、***饭店和北园酒家点心部主管。他是“粤点四大天王”的提出者，勋叔见证广州美食的发展，是引领当代粤点美食文化的核心人物之一。

2、丘卫国，国家级点心***、国家级中式面点高级技师、粤港澳十大杰出名厨、广州白天鹅宾馆总厨、法国国际厨皇美食会金牌会员。创出了较为突出的名牌点心品种：“梅菜叉烧包”、“雪菜小象饺”、“鲍汁蚬角酥”、“脆香瑶柱肠粉”、“芝士甘薯挞”等。

3、罗坤，是广州花都人，国家特一级面点师。先后到上海、香港、广州等地任点心师，1960年在泮溪酒家执掌点心部至退休。

4、陈建辉，广东烹饪名师、中国烹饪***，曾获2004年第五届世界烹饪大赛个人赛面点项目铜奖、2008获广东省烹饪技能大赛面点金奖和2016年环球点心联盟（珠海站）金奖。

5、夏世帮，现在是中国烹饪名师，国家高级考评员。

6、陈益光，创造了潮式芋角，在潮州地区深得顾客的欢迎。

7、赖志彬，罗坤的高徒之一。是广东数得出点心名师之一。为广东制作广式月饼的状元。

8、吕志荣，现在是广东烹饪名师之一，在饮食界有“萝卜荣”之称。

9、刘惠端为广州泮溪酒家的金牌点心师。

10、关伟强，在2000年广州国际美食节上，制作的点心获得一等奖。

广州酒家点心哪里批发？

广州酒家点心的批发可以到广州市场***购。广州市场是中国南方的一个大型批发市场，汇聚了大量的食品供应商。如果您想要批发广州酒家点心，可以前往广州市内的一些食品批发市场，比如江南市场、荔湾区华林市场、萝岗区金龙新街市场、番禺区市桥市场等等。

广东点心“海苔口者喱冻糕”、“黑糯米红豆烧卖”怎么做？

答：

广式点心精致细腻，不论选材、原料搭配还是成形，都领先于其他菜系。

最近，东方美食驻广东记者***访了众多面点师傅，接下来由其中一位面点师傅回答您的问题。钟远明，中式面点技师，曾登上过《烹饪艺术家》杂志，曾任广州夜明珠酒店、花都新福骏大酒店、广州东方叙福海鲜酒家点心主管，广州下九路迎福海鲜酒家点心主管。

制作/钟远明

原料

鱼胶粉25克，白砂糖20克，鲜海苔20克，琼脂5克，食用玫瑰红1克，食用苹果绿1克，口者喱哪香精（市场有售）2克。

制作

1.琼脂用清水浸透。海苔洗净，先取10克打烂成糊状。将鱼胶粉、白砂糖、琼脂放入容器内，加入300克清水小火煮沸，离火，平均装入两个容器内。

2.其中一个容器内加入10克糊状海苔，滴入苹果绿拌匀，另一个容器的鱼胶液内加入口者喱哪、玫瑰红拌匀。

3.取“心”形盏，先倒入拌匀苹果绿的鱼胶液，放入冰箱冷冻2分钟，取出后先将10克海苔铺在绿鱼胶液面上，倒入拌匀玫瑰红的鱼胶液，再放入冰箱冷冻2分钟即可。

到此，以上就是小编对于广州展会甜点店的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州展会甜点店的4点解答对大家有用。