上海展会云南火腿,上海有购买云南火腿的专营店

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会云南火腿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海展会云南火腿的解答，让我们一起看看吧。北方人会吃火腿饼吗？云南火腿是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会云南火腿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海展会云南火腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方人会吃火腿饼吗？
2. 云南火腿是什么肉？
3. 云南火腿炒西兰花的做法？
4. 云南火腿炒什么菜好吃？
5. 云南火腿猪脚怎么做好吃？

北方人会吃火腿饼吗？

作为一个北方人，如果说粤式的蛋黄月饼还能接受，面对上海的鲜肉月饼、云南的火腿月饼就真的表情复杂了。这些吃着味道还不错，但心里很难把它们和“月饼”这个概念划等号。但其实饮食这种东西从来不分高低贵贱的，有些人习惯了家乡口味自然哪里都吃不惯。所以，只有喜不喜欢，习不习惯，没有瞧不瞧得起一说。你瞧不起，只能说你不习惯这种口味罢了。

云南火腿是什么肉？

猪腿肉。

云南火腿分猪后腿和猪前腿，一般猪后腿要贵一些，云南火腿一般要腌制一年吃味道更好，所以云南火腿没有五花肉说法，火腿腌制一年左右，只有瘦肉和肥肉，没有五花肉，五花肉是新鲜猪腿上的肉，云南火腿都是腌制过后最少半年以上的才叫火腿

云南火腿炒西兰花的做法？

西兰花260g

辅料

调和油适量

食盐适量

火腿适量

鸡精适量

水淀粉适量

做法

1. 西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

2. 锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

云南火腿炒什么菜好吃？

1、青椒炒火腿原料：青椒、火腿、胡椒粉。

　　2、做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

　　3、将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

　　4、等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

　　5、将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

　　6、放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

　　7、转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

云南火腿猪脚怎么做好吃？

火腿，是以新鲜土猪后腿加盐和各种香料。经过烟熏，发酵，晾晒，窖藏。是时间赐予我们最美好的食物，也是古代劳动人民对于食物存储的一种智慧的体现。

大名鼎鼎的金华火腿，产自浙江金华地区，中国火腿的代表，又称火朣，号称以色、香、味、型、益五绝独步天下。江南厨师使用多以吊汤为主，暂不多论。

今天我要说的是另一个***的存在，云南火腿。云南火腿出宣威，宣威火腿最早能追溯至明代时期，历史悠久，据说孙中山先生都为其题词，可见名声极大。

宣威火腿成品色泽鲜艳，香气扑鼻，状如琵琶，肥瘦相宜，品质优良，实乃火腿之极品，也称为“云腿”

宣威火腿曾拿过巴拿马博览会金奖，而且是一九一五年，中国三大名腿之一，宣威火腿经久不衰必然有其独到之处，首先取决于云南宣威的地域地理位置，其次是猪的品种，同样的工艺，其他地区怎么也做不出宣威火腿的味道，宣威火腿的秘密也正在与地理和食材的特殊性。

第一次看到宣威火腿是在舌尖上的中国，两父子扛来上好的火腿肉，父亲教儿子腌制，在村里的盐井中提来大粒粗盐，均匀抹在火腿肉上，父亲的严厉教导和儿子的虚心学习，也让这道云南名菜得以更好的传承。

宣威火腿吃法多种多样，多以炒，蒸，煮为主。甚至上了两年份以上的宣威火腿可以直接生吃，可见质量多么优秀。

砂锅炖火腿是云南人最爱的一种吃法，火腿切块，加上笋子或是芸豆，加上老姜，料酒，白胡椒，不用加太多调料，小火慢慢炖煮，成品香气扑鼻，鲜香适口。

辣椒豆豉炒火腿也是云南人一道不可或缺的美食，火腿煮熟，去除部分盐分，加料酒，生抽，白糖，豆豉蒜片和辣椒大火爆炒，简直是人间美味。

云南，这片古老和神奇的土地，孕育了太多美景和美食。而宣威火腿又是云南劳动人民智慧和勤劳的体现，宣威因火腿成名，火腿也成了宣威最有名的文化标志，希望宣威人将火腿这道美食发扬光大，火腿之乡就是中国对宣威的最高评价。

一、最简单的方法：

直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、***、芸豆、海带等等，都是美味。



切片的煮火腿

二、最经典的做法：

青椒炒火腿



主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。

制法：1、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；

2、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；

到此，以上就是小编对于上海展会云南火腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海展会云南火腿的5点解答对大家有用。