上海展会羊肉,上海展会羊肉馆地址

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海展会羊肉的解答，让我们一起看看吧。上海伏羊节哪里吃羊肉？上海为什么夏天喜欢吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海展会羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海伏羊节哪里吃羊肉？
2. 上海为什么夏天喜欢吃羊肉？
3. 上海南汇白切羊肉的正宗做法？

上海伏羊节哪里吃羊肉？

在真如羊肉店吃。

早在清乾隆年间，真如羊肉就已经名扬四方。真如羊肉鼎盛时期，一条老街上竟有30多家羊肉馆。

最出名的就是白切羊肉和红烧羊肉，羊要选用普陀长征、桃浦地区的本地散养山羊，只选8月龄至两岁大的羊，杀羊、烧羊肉都有一套祖传的繁复工艺，光是红烧羊肉的配料就有几十种，用陈年老汤焖煮，肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。

1. 玉羊馆：上海知名羊肉串店，口味正宗，价格实惠。

2. 阿凡提羊肉店：上海老字号羊肉店，以羊肉汤和烤羊肉串为主打菜品。

3. 新白鹿餐厅：上海知名餐厅，推出多种羊肉菜品，口味地道，环境雅致。

4. 重庆袁老四火锅：以重庆火锅为主打，羊肉、羊肝等羊肉类食材丰富。

5. 老码头羊肉馆：以羊肉汤和烤羊肉串为主打菜品，口感极佳。

上海到处都有羊肉馆可以吃，奉贤庒行是个吃羊肉烧酒有名的地方。在春未夏初出了黄梅天，就到了7月初的初伏天了，根据老人的传说夏伏天吃羊肉为大补，于是呼在羊肉店看到一帮男人光着膀子，光头脖子围着大金链子，唱白酒吃羊肉，偶而也有伴着女人的一起吃。羊肉性热加上白酒，多吃也不好，适而可止最好。

上海伏羊节期间，可以在各大餐厅、酒楼、火锅店等地方品尝到正宗的羊肉美食。其中，以老字号的餐厅和传统的火锅店最为受欢迎。比如，老字号的“吴江路小吃城”、“南翔馒头店”等，都会推出各种口味的羊肉料理，让人大饱口福。

而火锅店则会推出各种羊肉火锅，如麻辣羊肉、清汤羊肉等，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的节日氛围。此外，还有一些特色小店，如“新疆大盘鸡”、“羊肉串”等，也是不错的选择。

上海为什么夏天喜欢吃羊肉？

食用习惯上，庄行三伏天吃羊肉是最大特色，流传至今已逾百年，并入选了上海市非物质文化遗产。这里的居民不仅夏天吃羊肉，而且普遍赶早吃羊肉。比如庄行镇这些年都会在夏天举办伏羊节，当地居民会一早就去餐厅，叫上一壶烧酒，吃上几盘羊肉，一定要大汗淋漓才酣畅。

上海南汇白切羊肉的正宗做法？

主料：羊肉(肥瘦)2500克

调料：八角15克，盐10克，丁香3克，酱油200克，[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黄酒50克，陈皮3克，小葱25克，姜50克，香油25克，花椒10克

二、美食做法

1.羊肉(山羊肉)切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净;

2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋;

3.葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结;

5.取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好;

6.再用同样见方、重约25公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10小时后取出;

7.将压制好的羊肉块改切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。

到此，以上就是小编对于上海展会羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海展会羊肉的3点解答对大家有用。