上海展会香肠,上海展会香肠价格

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会香肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海展会香肠的解答，让我们一起看看吧。上海现在的温度适合腌制香肠吗？上海自制腊肠...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会香肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海展会香肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海现在的温度适合腌制香肠吗？
2. 上海自制腊肠的家常烧制做法？
3. 上海腊肠做法？
4. 香肠快递会不会坏？

上海现在的温度适合腌制香肠吗？

上海现在的温度是腌制香肠的大好时机，冬至前后，气温降到零度上下，这种气温对于腌制香肠是正当时，这个时段香肠腌制要抓紧，不要等气温高了再腌可能没有现在气温腌得好。

灌香肠的最佳时间是冬至前后。此时温度较低，室外的微生物不活跃，像香肠、腊肉这类晾晒、腌制的食物不易变质、适合保存，味道也足够鲜美。

一般来说，灌香肠可以在冬至前或者冬至后进行。灌香肠的工作完成后，可以在阴凉干燥处晾至少一个星期，到肠衣和肉都干透就可以食用美味的香肠了。

请注意，灌香肠的过程需要注意卫生，避免食物变质。同时，灌香肠时应该根据个人口味适当调整配料。

上海自制腊肠的家常烧制做法？

原料：肥和瘦猪肉比例为2比8（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条（各2米）。

腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许（可根据各自口味进行增减）。

准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。

第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。

制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。

自制腊肠是很方便的，把肉买来，用刀把肉剁得像***牌一样，大小的一块一块，放好不料，然后用羊肠衣洗干净，把肠衣套在漏斗的一端，之后就把肉一点点地放进去然后把绳子扣成一段一段，放在阴凉处晒干，这样的腊肠卫生，干净！放在蒸锅上蒸熟之后不要太好吃欧！

上海腊肠做法？

原料：肥和瘦猪肉比例为2比8（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条（各2米）。

腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许（可根据各自口味进行增减）。

准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。

第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。

制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。

香肠快递会不会坏？

看情况。如果是冷冻过的香肠在邮寄时，再加几个冰袋一般是不会坏的。但是收到香肠的人必须及时熟加工。其实香肠风干（晾干）后，更有利于储存和邮寄。有些快递或者物流也提供冷藏运输，这是最好的方法。

如果普通运输，夏天冷冻后也有一定的风险，主要是看在路上运输几天了。经过冷冻和放冰袋后，夏天一般两三天问题不大。

  如果是寄香肠的话，一般是把香肠晾干以后再煮熟，这样就可以放很长的时间了，如果是骑很远的地方或国外的话，可以使用一些时效比较快的快递公司，比如说顺丰都是可以发这类的食品的，他们一般把食品放到泡沫箱里，再加几块冰块，这样的话，能保证新鲜

到此，以上就是小编对于上海展会香肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海展会香肠的4点解答对大家有用。