上海展会蒸锅,上海锅具展会

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会蒸锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海展会蒸锅的解答，让我们一起看看吧。上海蒸大排的家常做法？上海肉糜蒸蛋的做法窍...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海展会蒸锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海展会蒸锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海蒸大排的家常做法？
2. 上海肉糜蒸蛋的做法窍门？
3. 上海人怎么烧蛏子？

上海蒸大排的家常做法？

1

排骨适量，先切成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中备用。

2

生姜、小葱各适量，用刀拍碎拍扁后盛入碗中。碗中加入适量的啤酒，抓捏出葱姜汁备用。

3

排骨碗中加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和葱姜汁，用手抓均后腌制15分钟。

4

上海肉糜蒸蛋的做法窍门？

材料：猪肉馅 鸡蛋

辅料：小葱

调料：食盐 白糖 蒸鱼豉油 生抽 蚝油

做法：

1. 绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀

2. 加入蚝油用手抓拌均匀

3. 加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀

1、原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个 。

2、辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖各适量 。

3、腌制肉糜 。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐 。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；

4、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟 。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；

5、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥 。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；

6、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；

7、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；

8、出锅，淋上香油 。

上海人怎么烧蛏子？

将蛏子倒放（两条管状物朝下）竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等，然后放到蒸锅上，大火蒸8～10分钟即可。家里没有竹筒的可以用不锈钢杯、碗代替，想要喝汤的可以在蒸前多加点水，也可以加雪菜汁，放时酌量，一般到碗杯的1/3高度就差不多了。

　在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，比较脏。

到此，以上就是小编对于上海展会蒸锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海展会蒸锅的3点解答对大家有用。