浙江大型冷餐会展会,浙江大型冷餐会展会时间

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江大型冷餐会展会的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江大型冷餐会展会的解答，让我们一起看看吧。2019年餐饮市场的走向如何？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江大型冷餐会展会的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江大型冷餐会展会的解答，让我们一起看看吧。

1. 2019年餐饮市场的走向如何？
2. 七夕应该叫爱人节，不应叫情人节，情人一般为贬义，你说呢？

2019年餐饮市场的走向如何？

感谢您额邀请！

第一，对于国内的餐饮市场趋势变化，可以对标日本的餐饮市场变化，这一点会有非常大的帮助；

第二，尽管在经济形势下滑的情况下，餐饮市场还是呈现上升的态势，基本面来说餐饮市场还是较好的；

第三，对于餐饮市场品类来说，轻餐饮符合休闲消费需求，因此，轻餐饮较正餐相比会是一个更好的方向；

第四，餐饮市场趋势向好，但困境颇多，面对三高的压力，餐饮行业会借助信息化、数据化等方式，提升行业整体效率，降低相关成本。

以上希望对您有所帮助。

餐饮行业具有一定的特殊性，因为一方水土一方文化，每一种文化对应的就是不同的饮食文化。许多的行业随着时间的推移慢慢就会出现“寡头化”，可是餐饮永远不存在“寡头化”的现象，因为它的地域性就注定它不会被某一类餐饮所“垄断”。总体而言餐饮店的平均寿命逐年下降，每一年前赴后继涌入创业大军的人数不胜数，可是今天的餐饮创业可谓是“九死一生”。在2019年餐饮行业的发展趋势大致会围绕以下几点进行。

餐饮效率提速

这里讲的效率大家可以简单的理解为“上菜和打包”的速度，主要针对于快餐板块。国产品牌真功夫在最开始的发展中一直处于不温不火的状态，这两年的时间之所以能够迅速崛起就是因为它打出的一句广告语“30秒打包上车”，经过小编的亲身测试在上海浦东机场，从点餐付账到打包离店只用了20秒的时间。所以餐饮行业的发展会不断的在“速度”上做文章，马云的河马生鲜配备的是曾经饿了么的线下配送团队，最***0分钟送达。不难看出中国的百强企业都在拼命的“提速”，所以2019年“餐饮提速”会成为一大趋势。

餐饮品牌化

国家提出了大众创新，万众创业的策略，所以今天创业的人越来越多，因为按部就班的“上下班”已经无法满足很多人的需求，所以创业才是唯一的出路。餐饮的创业门槛相对比较低，因为它对专业技术的要求不高，只要有充盈的资金，完全可以通过加盟的方式轻松开店，所有的食材供应和员工培训以及装修风格都会有专业的公司对接。未来餐饮的加盟会继续提速，因为创业的人群越来越多，加盟的速度也因此得到了快速的裂变，当加盟店开满大街小巷的时候，品牌就逐渐形成了。何谓品牌？随处可见，触手可及就是品牌。2019年餐饮的品牌化将会成为一大趋势。

餐饮“新鲜感”

何谓新鲜感？新鲜感就是常规生活中没有的，看不到的吃不到的，正是因为稀缺，所以才能引发人的兴趣。在2018年餐饮行业制造的“新鲜感”案例也是层出不穷，例如西安的摔碗酒、会冒气的冰激凌、土耳其冰激凌、东北烧烤大姐等等......这些案例正是打破常规，剑走偏锋制造了“新鲜感”，成功的吸引了无数消费者的目光，所有的消费者自发的拿起手机免费为他们做广告宣传。包括郑州的“答案茶”，这一个又一个生动的案例，充分的展示了2019年餐饮的一大趋势，这个趋势就是“新鲜感”的深度升级。

餐饮经营的好坏最终还是要回归于产品，因为网红就像烟花一样，灿烂只是一时的，生意的长久依靠的还是过硬的产品和优质的服务。你说呢？

（图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除。）

知行创优®原创经营问答系列（338）

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问题关键词：走向

走向：环境变化／趋势

⑴世界经济发展步入缓慢增长时期

①劳动密集型产业（国内企业／国外品牌代加工）逐步衰减

②精密加工产业地域性明显，逐步增多（地方产业园／地方高新科技园）

⑵非主流文化（亚文化／变种亚文化）逐步进入中国大陆市场，形成多种消费理念

①居酒屋文化（日本）

很重要的走向之一，就是餐饮标准化！

这里有一份我们的分析报告：

以2016年来说，一年时间内，成都火锅店从年初的近1万家跌至7000多家，跌幅高达28%，经过分析，其中很容易踩中的是这三个大坑：

1、很多创业者是厨师出身，精于打理后厨各种事务，厨艺精湛。可是，现阶段经营一家火锅店跟单一地掌管后厨可不一样，特别是在餐饮经营从产品驱动向营销驱动转型的今天，很多餐饮企业慢慢被主流市场抛弃。

2、产品味道和质量不稳定，易流失顾客。将产品味道和质量寄托于一位厨师的风险是很大的。一个人，不管专业水平有多高，职业素质有多好，都有可能会受到环境、情绪等主观因素的左右，从而影响味道的稳定性。

3、运营能力是决定一家火锅店能否守住阵地的决定性因素。很多火锅店还在依靠自己研发和熬制调料，负重前行，别说提高运营能力了，光是前店后厨一整套繁琐的工作流程，都让人忙得够呛!

七夕应该叫爱人节，不应叫情人节，情人一般为贬义，你说呢？

2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国***院列入第一批非物质文化遗产名录，是中国的传统民俗节日，而且有明确的定义。

七夕节又称乞巧节（斗巧，女性比赛技艺）、七姐节、女儿节、牛公牛婆日，巧夕、穿针节、七姐诞等，和情人扯不上关系的。（鹊桥相会图）

七夕节源自于中国古代人对星像的崇拜，中国古代对天空的星像进行了划分，在《汉书.地理志》中记载：

粤地，牵牛、婺女之分野也，今苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、南海、日南皆粤分也。

这里的牵牛指的是牛郎星，婺女指的是织女星，织女星是天空排名第五的高亮度星，后来演变成女神，在民间演变成七姐、天仙娘娘等，她在天宫的职责是编制云彩，是编制业者、爱情、女性、儿童的保护神，相传她的生日是七月七日。后来民间演变成“牛郎织女”的神话传说故事，并且系统化丰富化。（牛郎星好像挑着担子，织女星前面好像是织布用的梭子，分居***两岸）

七月七日牛郎和织女“鹊桥相会”的日子，是两夫妻一年一次聚会的机会，因此在这一日下雨的话，那就是两夫妻相会哭泣的缘故。

在新中国成立之前，七月七日是织女的诞辰，她又是纺织业者、女性、儿童等的保护神。因此在她诞辰的这一天，很多年轻的女性都要拜祭七姐（织女神），祈求自己心灵手巧、祈求婚姻、祈求儿童平平安安。建国后移风易俗，目前这一节日已经很少在中国见到，只有在浙江、福建的一些地方有遗存。（穿针引线图，乞巧节女性节日活动）

乞巧节（穿针节）应该形成于汉代，西汉刘歆的著作《西京杂记》中记载，民间有这样的习俗：

汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之。

汉朝时期的纺织女性在7月7日这一天，将七孔针于胸襟的衣服上，祈祷自己心灵手巧。

七月七日这一节日在全国各地延伸出不同节日，大都是和牛郎织女有关的。古代女性在这一天进行手工技术比赛，看看谁的技巧最好，历朝历代都有记载，如元朝记载：

到此，以上就是小编对于浙江大型冷餐会展会的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江大型冷餐会展会的2点解答对大家有用。