上海牛羊肉展会,上海牛羊肉展会时间

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海牛羊肉展会的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海牛羊肉展会的解答，让我们一起看看吧。上海白切牛肉的做法？上海牛蹄哪里买？上...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海牛羊肉展会的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海牛羊肉展会的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海白切牛肉的做法？
2. 上海牛蹄哪里买？
3. 上海哪里可以吃到牛头宴？

上海白切牛肉的做法？

炖料

八角2粒，食盐1茶匙，丁香3粒，小茴香10克，姜15克，草果1个

蘸料

青蒜1棵，小葱2棵，辣椒粉1/2茶匙，大蒜4瓣，鲜味酱油3茶匙，香油1茶匙，味精适量，香醋2茶匙，白糖适量

1. 牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。

2. 调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果

3. 浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末

4. 撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。

5. 锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。

6. 大火烧沸再次把浮沫撇净，改小火炖制。

上海牛蹄哪里买？

一般来说，各大菜市场卖牛羊肉的摊子都有卖的，如果你需要买生的牛蹄子，你先去卖牛肉的摊位上问老板，如果有现货就可以买到了，如果没有现货也不要着急，给老板说明你需要的生牛蹄的数量，前后蹄子给老板说清楚了 ，谈好价格，等下次宰牛的时候就可以给你提供了。

一般来说，我个人认为去半成品摊买别人给你收拾干净，煮好的比较省事

上海哪里可以吃到牛头宴？

金山城·湖畔人家可以吃到牛头宴。

环境： 这家店的环境非常高雅舒适，一共2层，一层主要以包间为主，二层有圆桌和大包间，还有一个绝美的草坪露台。家庭小聚、商务宴请、草坪婚礼来这里都很不错。

餐品推荐： 来这里吃，推荐尝尝这大牛头，端上桌很震撼。除了牛头以外，经典的苏浙菜在这家都能吃到。88秒小黄鱼、江南花雕鸡、响油鳝糊、油焖笋、陈皮花雕醉蟹等，道道味道正宗。

牛气冲天： 当他上桌时，只有“惊叹”二字，大大的托盘里，放着带着角的半个牛头，个头相当大，肉香四溢，惹人直吞口水。搭配了辣酱和解腻的酸辣黄瓜。牛头卤制的非常到位，店员会帮忙切成小块，牛肉吃起来非常软嫩，蹄筋的部分胶质感十足。真是太美味了，吃到就是赚到。

陈皮花雕醉蟹： 爱喝酒，爱吃蟹。那么花雕醉蟹让你一次满足。这家的花雕醉蟹应该是生螃蟹直接腌制，酒香四溢，吃起来很有汁水感。

东海大黄鱼： 想吃鱼的话，我推荐点她。新鲜现做，烹饪的味道非常鲜美，鱼肉吃起来非常细腻，刺也不多。吃起来很过瘾。

大乌参烧年糕： 又一道让我极为震撼的菜。参的个头很大，和五花肉一起烧，有点红烧的滋味，还搭配了年糕。五花肉肥瘦相间，参个头饱满，年糕软糯，这道菜肴既上档次又好吃。

鲍鱼辣子鸡： 正常辣子鸡的样子大家应该不陌生，这道菜是吧鲍鱼和鸡肉都按辣子鸡的做法烹饪，吃起来外表有炸过的焦脆感，里面还很嫩，辣口，好吃下饭。

湖畔狮子头： 几乎和小孩子脑袋一样大的狮子头你敢信？上桌时还仙气飘飘。肥瘦相间，咸鲜口，味道正宗。真是满口都是肉的满足感。

想吃味道正宗的牛头宴和江浙菜，推荐您来金山城·湖畔人家尝尝。家庭聚会、商务宴请两相宜。

牛气冲天”乾隆坊。

在乾隆坊可以吃到巨豪华的牛头宴。叶飞是乾隆坊的行政总厨和总经理，那个时候杭州做牛头的也许就一两家。这道“牛气冲天”也是亲自研制的包括酱料，烹饪方法都是自己研究的，这道菜还得了西湖烹饪大奖。不过现在做这个菜的饭店，越来越多了从他口中得知，牛头宴来自于御膳房的宫廷菜，而叶飞将其进行了改良，从装盘来看，确有***的气派。

到此，以上就是小编对于上海牛羊肉展会的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海牛羊肉展会的3点解答对大家有用。