2018北京火锅展会分析_2018北京火锅展会分析图

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本篇文章给大家谈谈2018北京火锅展会分析，以及2018北京火锅展会分析图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何提高火锅店的市场竞争力?
• 2、2018年餐饮行业市场概况与发展趋势分析
• 3、北京好吃的地道火锅

如何提高火锅店的市场竞争力?

想要提高火锅店的竞争力，首先从食材上面进行改善，其次就是保证你的服务态度和你的食物口感以及火锅底料的味道，这些才是你需要方方面面去综合考虑的。

就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

装修设计 然后就是对特色火锅店形象设计和策划。特色火锅店可以在店徽的设计、特色火锅店主题的选择、特色火锅店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

2018年餐饮行业市场概况与发展趋势分析

经过多年的发展，我国餐饮业始终保持快速增长态势，催生了我国庞大的餐饮商户体量。据美团研究院调查数据显示，2018年我国有82%的餐饮商户为个体店，15%的餐饮商户为连锁商户；99%的餐饮商户的员工数量在10人以下。

年，火锅市场外卖销售、加工零售、酒水饮料和包间等营业额都呈上升趋势。其中，外卖销售额变动率达到14%，高于正餐市场外卖销售额（67%），说明2018年即时配的发展送给火锅市场带来了新的机遇。

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到27万亿，占国民经济产值的7%。2019年餐饮行业收入为7万亿，同比增长4%。

餐饮业行业集中度下滑 随着餐饮业向产业化规模化发展，餐饮百强企业也不断壮大。根据中国烹饪协会数据，2018年，餐饮百强企业总营业收入247亿元，同比增长12%（为当期标的企业营收同比），增速相比上年提升了1个百分点。

北京好吃的地道火锅

口福居火锅 北京口福居始于改革开放之初的1985年，最早的店址在以“火锅一条街”出名的太平桥大街，是地道的老北京涮肉馆子。惠丰老北京涮肉 惠丰老北京涮肉馆是北京一家口味传统的涮羊肉馆。

巴奴毛肚火锅 - 巴奴毛肚火锅以其特色的毛肚和各种新鲜食材而受到食客的喜爱。锅底香郁而不腻，毛肚鲜嫩，是火锅爱好者的好去处。牛街聚福源 - 位于北京牛街的聚福源火锅店，以其高品质的肉品和独特的调料而知名。

泰辣椒（Thai Chili）泰辣椒是北京的一家知名泰国餐厅，其泰式火锅因其独特的口味和优质的服务而受到好评。这里的火锅汤底辣而不燥，香而不腻，非常适合喜欢重口味的食客。

第三段：丰华餐厅丰华餐厅号称最正宗的成都火锅，在北京也颇有名气。选用新鲜的牛肉和羊肉，配以特制的十三香调料，使餐品鲜嫩可口，口感十分细腻，令人忘记减脂***，不由自主地多吃几口。

北京好吃的火锅实在是太多了，比如老北京涮羊肉的宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉都以牛羊肉为主，而猪肉、海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅。有趣的是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒。

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